Las intoxicaciones alimentarias
¿Qué es una intoxicación alimentaria? ¿El agua contaminada principal intoxicación alimentaria? ¿La leche puede ser causa de intoxicación? Otros alimentos como fuente de intoxicación ¿Qué es el botulismo? ¿Qué alimentos causan la salmonella? Intoxicaciones etílicas Intoxicaciones alimentarias Las intoxicaciones alimentarias, en general, pueden ser de origen accidental o voluntario. Aquí vamos a ocuparnos de las causadas por alimentos en malas condiciones. Existen las llamadas toxicoinfecciones que son enfermedades microbianas debidas a alimentos donde los microbios segregan sus toxinas y venenos. Es decir, el alimento sirve de caldo de cultivo para sus toxinas. Solamente pretendemos dar una serie de notas para comprender las intoxicaciones más usuales y qué alimentos nos pueden trasmitir alguna enfermedad si no se pone el cuidado oportuno. Si necesitan más información o profundidad sobre el tema pueden buscar más información en textos que desarrollen paso a paso cada concepto en ...